Zerberos Altar 2018 ageid I munden er vinen levende

I munden er vinen levende og dynamisk med en klar syre

hvor vinstokkene blev plantet af Giuseppe mellem 2015 og 2017 og alle er opbundet i alberello-stil

da det skaber en større mineralitet i vinene

Gæringen og modningen foregår 100 % i kastanjetræsfade

Zerberos Altar 2018 ageid I munden er vinen levendeEl Altar 65 90 r gamle stokke. Granit sand. Druerne afstilkes og knuses. Vinen grer p den naturlige gr, mens den ligger med skindene i 28 dage. Derefter overfres vinen til 600 liters franske egefade, hvor den fr lov at ligge i 12 mdr. Dyb, rig vin. Masser af modne kirsebr, brombr og friske tobak noter rammer ens nse, mens smagen holdes oppe af den desintegrerede syre og de blde taninner. En kmpe stor vin. 100% vores valg som rets julevin.